Ostekage

Ostekage

Nu syntes jeg, at det var på tide at bage lidt igen, men jeg kunne ikke finde en fornuftig anledning.....
Denne gang var jeg altså ikke under tidspres, så jeg fik taget lidt billeder løbende.

Jeg startede med at bage bundene. Jeg besluttede mig for at det skulle være en kage, der lignede en ost, så jeg skar bundene til med det samme.

For at få smagen til at harmonere med temaet valgte jeg at lave en citroncreme og en hvid chokolade/lakrids mousse.

Da bundene var lagt sammen, smurte jeg dem op med PSC, inden de skulle køles ned.

Fondanten tilsatte jeg lidt gul og grå farvepasta.

Og så var der bare tilbage at dekorere kagen med fondant. (Musen er også lavet i fondant)

Nu er opgaven så bare at finde ud af, hvad jeg skal gøre ved kagen... Heldigvis har jeg nogle fantastiske kollegaer, der altid er villige til at være prøvekaniner :-)